C’est un plat très simple mais avec des ingrédients qui se marient entre eux, étonnants aussi, très italiens, très méditerranéens. On se plonde dans un profond mélange culturel au goût radieux.
Les sardines Broli d’origine Marocaine sont très riches en vitamine A, D et E, en acides gras oméga 3. Nous n’allons pas revenir sur les bienfaits de toutes ces vitamines dans les moindres détails; la D est indispensable pour la fixation du calcium tandis que la A et E ont une forte action anti-oxydante et un rôle de prévention avérée sur les maladies cardio-vasculaires, le cancer et le vieillissement prématuré.
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